Kommer snart
Vår lunch
Jordärtskockssoppa
Krämig soppa med tryffelolja och rostad mandel.
- Vegetarisk
- Innehåller laktos
150kr
Laxrulle med pepparrot
Inrullad rökt lax fylld med färskost, serveras med citronkräm.
- Fisk
- Innehåller laktos
110kr
Torskrygg med smörad purjolök
Serveras med potatispuré och vitvinssås.
- Fisk
- Laktos
- Glutenfri
120kr
Rödbetsrisotto
Krämig risotto med rödbeta, getost och rostade valnötter.
- Vegetarisk
- Nötter
140kr
Vaniljpannacotta med hjortronsylt
Len pannacotta med norrländska smaker.
- Laktos
50kr
Middag
Gratinerad havskräfta
Halv kräfta gratinerad med vitlökssmör och persilja.
- Skaldjur
- Laktos
150kr
Carpaccio på hjort
Tunt skivad hjort med tryffelmajonnäs, riven Västerbottenost och picklad lök.
- Kött
- Ägg
110kr
Anklever med äppelgelé
Serveras med brioche och rödvinssky.
- Lever
- Laktos
- Innehåller gluten
120kr
Halstrad röding
Med blomkålspuré, forellrom och brynt smör.
- Fisk
- Laktos
- Glutenfri
140kr
Oxfilé Rossini
Med anklever, tryffelsås och potatiskaka.
- Kött
- Laktos
50kr
Chokladfondant
Med hallonkompott och vaniljglass.
- Innehåller gluten
- Laktos
- Ägg